十友八酒-浓香型白酒

酒始于智者 后世循之 以之成礼 以之养老 以之成欢
咨询热线
400-007-6959
您的位置:
> 文章详情页

酱香型白酒是什么?看完这篇文章,你就知道酱香型白酒了!

发布日期:2021-11-20 11:17:21   来源 : www.shiyoubajiu.cn    作者 :十友八酒    浏览量 :201
十友八酒 www.shiyoubajiu.cn 发布日期:2021-11-20 11:17:21  
201

酱香白酒是什么?物以类聚,酒以香分。中国白酒以香型区分,目前主要有12种香型。酱香白酒到底是什么?


酱香型白酒


1964年,国家轻工业部专家经过慎重考虑,将茅台和郎酒的独特风味命名为酱香型。酱香型又称茅香型,属于大曲酒,以高粱、小麦为原料,经传统纯粮固态发酵工艺酿造而成。其特点是酱香突出,优雅细致,酒体醇厚,清澈透明,色泽微黄,回味悠长,空杯留香时间长。


特别需要强调的是,酱香型白酒中的酱香型白酒不是酱油。从成分分析来看,酱香型白酒富含芳香物质,含量高,品种多。研究表明,酱香型白酒中有1200多种香气和香气物质,包括已知和未知的神秘物质。这些芳香物质和谐融合,形成独特的香味,因此酱香是多种香味的复合体。


从工艺分析来看,酱香型白酒是由传统的12987酿造工艺酿造而成,严格坚持三高三长工艺。也就是说,酱香型白酒的生产必须经过端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次烹饪、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期、长期窖藏、精心勾兑等严格的工序。


根据类型分析,酱香型白酒又分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。坤沙酒质量最好,串沙酒质量最差。虽然他们的工艺不同,但都有浓郁的酱香味,所以都是酱香型白酒。


酱香型白酒


酱香型白酒具有独特的香气和口感,遵循独特而复杂的酿造工艺,加上茅台镇优质的自然环境,是天地人合一创造的奇迹。看到这里,你明白什么是酱香型白酒吗?


十友八九由贵州本土一帮好酱友联合国内数十位产业互联网精英经过半年的筹划发起并成立,公司坚定于以平台化、亲品质、重服务为方向、以酱酒产业为根基做第一入口、依托互联网为工具,致力于链接全国高端商务人士、企业主及其家庭,结合大数据及平台会员共享信息,为会员们提供淳朴的贵州良品和会员内循环资源交流,将其打造为好物、好家、好事业的服务平台。

白酒
酱香型白酒
快速链接

关注我们
联系我们
运营总部:深圳市宝安区西乡街道满京华艺峦大厦
400-007-6959
扫一扫关注我们
工厂地址:贵州省仁怀市茅台镇观音寺社区三组
免责声明:本站部分资讯来源于网络及网友投稿,如有侵权请及时联系客服我们将尽快处理! Copyright©2021 | 版权所有:十友八九(深圳)供应链管理有限公司
管理网站 举报反馈 网站统计